Een nieuw gezicht in de Traiteurslagerij

9 februari 2026 om 14:56

Wellicht is het de klanten van Traiteurslagerij Anton en Marian al opgevallen, maar sinds een aantal maanden is er een nieuwe slager werkzaam in de zaak. Haar naam is Mieke van Halem. Zij is een aanvulling op het al bestaande slagersteam. 

Mieke van Halem vertelt hoe zij aan deze baan is gekomen: “Ik zat op een dag op het terras bij de Roskam en mijn oog viel op de slagerij. Ik bekeek de website en wat ik zag, sprak me aan. De traiteur bleek een vacature te hebben voor slager. Ik heb direct een brief geschreven.”

Mieke is onlangs met haar man verhuisd naar Nunspeet en was op zoek naar een nieuwe uitdaging. Na een jaar of zeven gewerkt te hebben in de tandheelkunde en kaakchirurgie begon haar slagershart weer te kloppen. 

Ze komt uit een slagersfamilie: “Mijn vader is slager en ook mijn broer oefent dit vak uit.”

Als jong meisje was Mieke al in de slagerij te vinden. Ze had op haar veertiende een bijbaantje bij een slager in het dorp en heeft al in diverse slagerijen mogen werken. Zo heeft ze op diverse plekken een kijkje in de keuken kunnen krijgen. 

Mieke geeft aan dat de manier waarop in Traiteurslagerij Anton en Marian gewerkt wordt, bepalend is voor haar keuze. Het feit dat er altijd vers vlees wordt verkocht en dat er goed wordt omgegaan met dierenwelzijn is voor Mieke essentieel. 

Hoewel de slagerswereld veelal een mannenwereld is, voelt Mieke zich als een vis in het water in de slagerij. "Ik vind het erg leuk werk. Met name in het winkelwerk ben ik gespecialiseerd. Het inrichten van de toonbank vind ik geweldig om te doen. Ik wil ook best een dagje achter staan om vlees te bewerken, maar het contact met de mensen vind ik het allerprettigst.” Dat laatste is precies wat ze miste in de wereld van de kaakchirurgie en tandheelkunde. "Natuurlijk heb je dan ook contact met de klant, maar over het algemeen zijn dit niet de leukste bezoekjes. Het is fijn om met de klanten in de slagerij een praatje te maken en om dit in een gezellige sfeer met een leuk team te doen."

Er is geen twijfel over mogelijk dat Mieke het naar haar zin heeft. Ze hoopt veel mensen te begroeten tijdens een bezoekje aan de slagerij.