Puur Iers rundvlees bij Traiteur Slagerij Anton en Marian

Het echtpaar Hop kijkt met dankbaarheid terug op het 10-jarig bestaan van Traiteur Slagerij Anton en Marian en raakt bijna niet uitgepraat over alle lieve wensen, cadeautjes, kaartjes en appjes die ze mochten ontvangen. “Hier doe je het toch voor. Het was grandioos.”

Jennita van de Berg

Het ontwikkelen van nieuwe producten én maaltijden heeft niet stilgestaan in de afgelopen tien jaar. Maar ook nu kijkt het slagerspaar alweer vooruit. Sinds september is puur Iers rundvlees Prumpelstown toegevoegd aan het assortiment. Om klanten te laten proeven wat ambachtelijk rundvlees is, werden er stukjes hamburger en stoofvlees aangeboden. De reacties waren overweldigend: “Wat smaakt dit goed”. Eén klant gaf aan dat zij de ouderwetse smaak van rundvlees proefde. Precies zoals Anton en Marian het in gedachten hebben. 

Anton en Marian zijn één van de 25 slagers die meedoen aan de pilot rondom dit rundvlees. Anton: “Onze leverancier haalt het uit Ierland bij vierde generatie Nederlanders. Toen we werden uitgenodigd om mee te doen, hadden we eerst onze twijfels, maar na één hap wisten we dat we dit in ons assortiment wilden opnemen. Wat is dit lekker. Je ruikt het, je proeft het.”

Wat het bijzondere bovendien van deze Traiteur Slagerij is, is dat alle gerechten met verse producten ter plekke worden bereid door Marian. In de keuken die in de slagerij gevestigd is, kunnen klanten live meekijken hoe Marian de maaltijden bereidt. Een lust voor het oog. Marian houdt er van om te werken met verse, pure producten, die gezond zijn. 

Overigens is 85 procent van het assortiment glutenvrij. Dat maakt dat mensen van heinde en verre komen om de producten van deze traiteur te kopen en bereiden.

De verwachting is dat ook het nieuwe Ierse rundvlees mensen uit de wijde omgeving naar Nunspeet zal trekken. Zo worden er verschillende vleessoorten mee bereid: hamburgers, stoofvlees, Ierse stoofpot, sukadelapjes, maar ook carpaccio.

Nieuwsgierig geworden? Breng snel een bezoek aan Traiteur Slagerij Anton en Marian aan de Laan 2 in Nunspeet. Kijk voor meer informatie over dit Ierse rundvlees op prumpelstownestate.com.