‘Boer zijn zit in je bloed’

NUNSPEET Wim Bonestroo van Melkveebedrijf Lage-Bijssel & IJsboerderij Bonestroo is deze dagen veel te vinden in kranten en media rondom het boerenprotest. Nunspeet Huis aan Huis sprak Wim Bonestroo op zijn erf. Hij maakte tijd tussen allerlei telefoongesprekken door. Het reilen en zeilen van het Melkveebedrijf in deze hectische dagen vraagt dan ook de nodige aandacht. 

LTO heeft in haar Verkiezingsmanifest 2021 een oproep gedaan om niet met een nieuwe visie te komen, maar alle bestaande visies te verbinden met daadkracht. Geen nieuwe pakketten maatregelen maar stabiliteit en vertrouwen. Samen kijken naar de uitdagingen én oplossingen met een blik op de toekomst.

Wim Bonestroo: ,,Het gevoel overheerst dat alle inbreng ter zijde is geschoven. Laten we insteken op het label innovatie. Dat is waar wij als boeren goed in zijn. Niet alleen afgaan op ons onderbuikgevoel, wij zijn tenslotte ook ondernemers. En de laatste 15 jaar is deze sector vol in innovatie gegaan met hoge investeringen. Volgens de toen geldende normen en richtlijnen. Nu draaien de normen en richtlijnen 180 graden.”

MELKPRIJS Wim Bonestroo: „Boeren kijken gemiddeld 5 tot 10 jaar vooruit. Wat kunnen we met de nieuwe technieken en oplossingen samen aandragen. Laten een voorloper zijn op dit gebied, maar geef ons dan wel een reële sturing en toekomstperspectief. Nu lijkt het dat onze innovaties niet meer gewaardeerd worden of worden begrepen. Zelf hebben wij geïnvesteerd in een emissiearme vloer, keurmerk en meetrapporten – dat nu niet lijkt te deugen”.

„Natuurlijk zijn wij blij met een melkprijs die nu op een beter niveau ligt dan de laatste decennia, maar alle kosten zijn ook toegenomen. Dit systeem hebben wij met zijn allen gecreëerd. De kwaliteit moet goed zijn, we hebben het over onze voedselketen. En over de hele keten zouden we (hierover) in gesprek moeten gaan, van boer tot supermarkt. Helaas zijn er genoeg mensen die het zwaar hebben om in de dagelijkse levensbehoefte te voorzien.

VOEDSELVERSPILLING Hoe bewust is de consument? Onderzoek in 2019/2020 wees uit dat slechts 8 procent van het huishoudinkomen uitgegeven wordt aan voedsel.

Voedselverspilling vindt plaats wanneer voedsel gemaakt voor consumenten niet wordt opgegeten of opgedronken. Dus de schillen, botten en graten en andere resten worden niet meegerekend. Per jaar verspillen Nederlanders 34 kilo eten per persoon per jaar. Vooral bij brood, zuivel en groenten, fruit en aardappelen is de verspilling hoog. Berekend is dat je gemiddeld 120 euro per persoon kan besparen. Dit zou ons aan denken kunnen zetten.

Wim Bonestroo: „Geef ons een half jaar de tijd, om alle ideeën en plannen vloeibaar te maken. Ik wil niets liever dan in gesprek zijn en blijven. Iedereen heeft elkaar nodig: de keten van de boer, distributiekanalen, supermarkt tot consument. We staan als Nederland voor grote uitdagingen voor onze generatie en de volgende. En dat moeten we samen oplossen.”

Monique Branse