Winter bij de slager: soep, stoofvlees en balkenbrij

De gezellige, maar drukke decembermaand is weer voorbij. Voor veel mensen is het dan ook tijd om over te schakelen op ander eten dan de luxe maaltijden die ze in de decembermaand kregen opgediend. Veel mensen eten weer graag een lekker stukje vlees met aardappelen en groente. Dit is verkrijgbaar bij Traiteur Slagerij Anton en Marian aan de Laan in Nunspeet. 

Jennita van den Berg

Januari staat in het teken van winterkost. Marian kan niet wachten om weer aan de slag te gaan met het maken van onder andere heerlijke maaltijdsoepen. Zo zijn de bruine bonensoep en de erwtensoep erg populair. Veel klanten weten de weg al te vinden naar de Traiteur Slagerij voor deze gebonden soepen. 

Naast de maaltijdsoepen is er ook een aanbod van vlees dat wat langer mag sudderen. Draadjesvlees dat heerlijk combineert bij stamppotten. Dit stukje vlees stond vroeger bij grootouders urenlang op het vuur en de geur ervan verspreidde zich door het huis. Ook de rookworst en speklap zijn producten die in deze maand gretig aftrek vinden. Diverse zelfgemaakte stamppotten zijn ook bij Traiteur Slagerij Anton en Marian te koop. Balkenbrij wordt door Anton zelf bereid. 

Bij Traiteur Slagerij Anton en Marian gaat het om meer dan alleen het (ver)kopen van een stukje vlees. Het gaat het slagersechtpaar ook om de beleving. Deze begint al in de zaak zelf, waar Marian alle maaltijden bereid. 

Bovendien wordt er de tijd genomen om met de klant stil te staan bij de producten die verkocht worden. Er wordt volop advies gegeven als het gaat om bijvoorbeeld de bereidingstijd van het pure stukje vlees. 

Daarnaast kunnen er op het gemak recepten worden uitgewisseld. Een slagerij in een dorp als Nunspeet functioneert namelijk niet alleen als een plek waar vlees verkocht wordt, maar waar ook ruimte is voor een sociaal praatje.

Januari is een maand om energie op te doen door het eten van een lekker stukje vlees.

Ook zin in smakelijke winterkost? Traiteur Slagerij Anton en Marian is te vinden aan de Laan 2 in Nunspeet.