Het barbecueseizoen is weer geopend!

Slager Anton van Traiteur Slagerij Anton en Marian over het barbecueseizoen: “Veel mensen in Nunspeet houden ervan om een traditionele barbecue te organiseren. Diverse pakketten kunnen bij ons worden besteld.”

Jennita van den Berg

Deze pakketten zijn gevuld met lekkere stukjes vlees zoals een speklap, een spies, satéstokjes, een hamburger, een barbecueworst enzovoort. Maar ook de salades en het stokbrood kunnen erbij geleverd worden. En onze producten zijn glutenvrij! Op de website staat het barbecue assortiment uitgebreid beschreven.

Naast deze meer traditionelere vorm van barbecueën is ook de toename van de meer luxere en bijzondere stukken vlees opvallend te noemen de laatste jaren. Denk hierbij aan bijvoorbeeld; picanha, brisket, tomahawk, varkensrack of lamsrack. Zomaar een greep uit de vele mogelijkheden die geboden worden. “Al ons vlees komt van diervriendelijke boerderijen.”

De varkensrack is afkomstig van het Heidehoeve varken. En laat dat nou net de link zijn met het Dutch BBQ team waarmee Anton op de eerste zaterdag van mei een serieuze bbq-workshop heeft verzorgd. Met deze grote namen, die regelmatig gebruik maken van het vlees van deze traiteur is aan een groepje geïnteresseerden de kneepjes van het barbecue vak bijgebracht. 

“Barbecueën is echt een hobby van me”, geeft Anton aan. “Zelf bereid ik graag een groot stuk vlees, waarbij ik experimenteer. Zo werk ik met verschillende marinades, verschillende stukken vlees en maak ik dat op verschillende manieren klaar.” Anton raakt er niet over uitgepraat. “Open vuur, direct of indirect, roasten, grillen, smoren, sudderen. Noem maar op. Dit zijn allemaal verschillende manieren om een stuk vlees te bereiden. Ik vind het geweldig leuk om hier mee bezig te zijn in mijn vrije tijd. Wist je trouwens dat je complete maaltijden kunt bereiden op de barbecue? Van voorgerecht tot nagerecht. Dit is allemaal mogelijk”, aldus een enthousiaste slager. 20 juni organiseert Anton samen met het Dutch BBQ team de 2de workshop.

Voor meer informatie, kom gerust naar de winkel of kijk naar de website via www.traiteurslagerijnunspeet.nl